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几道排骨汤的做法色香浓郁就是好喝喜欢可以收起来哈

作者:admin 来源:未知 浏览: 【 】 发布时间:2019-08-16 评论数:

  猪小排1斤;嫩甜玉米1根;胡萝卜(偏小)1根;淮山山药1段;姜2片;盐1小勺

  猪小排洗净入冷水浸泡,泡出血水。加水放入锅中开小火,放入2片姜,看血水出来后不等沸腾倒出血水再加水,开中火加热。

  浸泡猪小排以及加热出血水的过程中准备食材。玉米切段,胡萝卜削皮切滚刀块。

  猪小排倒出血水再加水煮至沸腾后,撇浮沫,加入玉米和胡萝卜,调小火煲40分钟。我用的LC铸铁锅,如果是普通锅也许需要更长时间,可以适当调整。

  临近煲40分钟的时候拿出淮山山药削皮切滚刀块,如果用铁棍山药应该也可以,但美国没有,我就一直用日本淮山山药。放入锅中稍稍开中火至沸腾再调至小火,煲20分钟即可。

  把排骨剁成小块,洗干净用开水烫几下,去掉血末,放入砂锅中倒入水先大火烧开,然后关小火炖到熟烂,放入一把虫草花,最后调味就行了。

  排骨500g;玉米1根;干虫草花10g;枸杞30粒;姜(去皮)几片;盐适量

  锅里重新加足量水(用砂锅最好),加入焯好的排骨,姜片,大火烧开后,加入沥干的虫草花

  转中小火炖1.5小时,见汤汁明显变黄,加入玉米和枸杞,继续炖半个小时。(这时汤已是金黄色,非常漂亮,白小姐24码资料解决了学生上下学交通出。而且味道非常鲜美)出锅前5分钟加盐即可

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